DESSERT

Valrhona chocolate ‘Abinao sélection 85% ‘declination served with homemade lemonade and mint ice cream.
Declinaison chocolat ‘Valrhona Abinao servie avec une limonade maison et glace menthe.
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Roasted banana served as a tart with anis star and caramel ice cream.
Tarte à la banane rôtie à l’anis étoilée servie avec une glace caramel.
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Creme brulee ‘mint&mango;’ served with Szechuan pepper ice cream.
Crème brûlée à la mangue et menthe servie avec une glace au poivre de Szechuan.
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“Bourdaloue tart” with yellow peach poached with rose water served with ginger ice cream.
Tarte Boudaloue aux pêche jaune du Cape pochée dans de l’eau de rose, servie avec une glace au gingembre.
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Lichee pancake filled with pineapple souffle served with strawberry sorbet.
Crêpe au litchie farcie avec un soufflé d’ananas servi avec une glace fraise.
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Selection of ice cream and sorbet
Selection of ice cream and sorbet
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Selection of South African and French cheese served with preserved citrus.
Sélection de fromages français et sud africains servis avec des agrumes confits.
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